Зарубежная кухня
Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н.
Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептур наиболее распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.
Для широкого круга читателей.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.
Для широкого круга читателей.
카테고리:
년:
1990
출판사:
Высш.Шк.
언어:
russian
페이지:
283
ISBN 10:
5060009580
ISBN 13:
9785060009583
파일:
DJVU, 3.24 MB
IPFS:
,
russian, 1990